Горох посевной (Pisum sativum)

ПОДАРОК КАЖДОМУ ПОСЕТИТЕЛЮ САЙТА!

Горох выращивается как овощ ради ценных и вкусных стручков. Он не требователен к уходу, его можно выращивать на огородах, поливая раз в неделю. Чтобы непрерывно снимать урожай, горох подсевают через каждые две недели с середины марта и до середины мая. В пищевых целях выращивают в основном 2 вида гороха: мозговой и сахарный.

горох_посевной_goroh_posevnoyгорошек_goroshek

В зеленом горохе содержится: сахар — до 17%, витамин Е, витамин В1 — до 50 мг, нитцин, белки — 4-7%, каротин — до 340 мг. Основные минеральные вещества в горохе - кальций и фосфор.

Горох используют как гарнир или в салатах.

Горох дают в сыром виде детям как лакомство. Его можно тушить, добавлять в рис, омлеты, супы, варить из него кашу. Горох можно консервировать в домашних условиях в чистом виде, либо смешивая с другими овощами, но только в кислом маринаде, так как в соленом горох портится из-за большого содержания белков.

Рецепт гороха в кисло-сладком маринаде

Приготовьте маринад: 1 л воды, 150 мл 3%-го уксуса, 30 грамм соли, 40 грамм сахара. Сладкий молодой горошек засыпьте в кипящую воду, поварите 5 мин., откиньте через дуршлаг. Затем засыпьте горошек в банки, залейте горячим маринадом и стерилизуйте 40-50 минут при температуре 100 гр. С.

Горох в народной медицине

      Untitled Document
Друзья мои, буду благодарен за G+, ретвит и ссылки в соцсетях. Панель с кнопками плавает слева. Приветствуются также развернутые комментарии: какие рецепты пробовали, какие результаты. Может быть есть свои рецепты. Пожалуйста, делитесь.    

Похожие записи