Сок дыни
Дыню отличает от множества других продуктов ее самодостаточность, она не нуждается ни в каких сочетаниях, приправах добавках. Вкус и аромат дыни и так волшебен: он улучшает здоровье и настроение, омолаживает кожу и разглаживает морщины, укрепляет ногти и волосы.
Состав дынного сока
Сок спелых дынь содержит бета-каротин, витамины А, В, С, Е; много минералов: кальций, калий, натрий, магний, хлор, фосфор, серу, железо, йод, кобальт, марганец, медь, фтор, цинк; много чистой воды, натуральные сахара, белки, пищевые волокна, пектины, органические кислоты; аденозин – био-активное вещество.
В дынном соке больше кальция, чем в других плодовых культурах – поэтому он очень полезен для костей, зубов и ногтей; железа тоже немало – как в редисе или луке.
Свойства сока дыни
Дынный сок великолепно утоляет жажду, регулирует водно-солевой баланс; помогает усвоению белков; оказывает общеукрепляющее, противоаллергическое, успокаивающее, мочегонное, мягкое слабительное, антисклеротическое действие; выводит шлаки, стимулирует выработку красных кровяных телец.
Специалисты рекомендуют свежевыжатый сок дынь при анемии, болезнях почек, сосудов, сердца, начальных стадиях гипертонии, ожирении.
Дынный сок укрепляет иммунитет, он полезен для профилактики простуды и ОРВИ.
Сок дыни хорошо снимает стрессы, поэтому он рекомендуется при больших физических и умственных нагрузках. Дыня – природный релаксант, сок её успокаивает психику – он вкусный и ароматный, содержит большое количество эфирных масел.
Дыня — полезные свойства
Во время лечебной диеты, исключающей белок, мякоть и сок дыни могут снабдить организм нужными ему веществами. Сок дыни часто используют в очищающих диетах: он прекрасно промывает организм на клеточном уровне, выводит избытки жидкости; снимает воспаления почечных лоханок, очищая их от болезнетворных микробов. Поэтому дынный сок часто используют для похудения — он способствует как выведению жидкости, так и сжиганию жиров.
Дыня и ее сок полезны при сердечной недостаточности – они укрепляют сердечную мышцу; во время жаркой погоды сердечным больным достаточно пить ежедневно по стакану свежевыжатого сока для значительного снижения вероятности сердечного приступа.
Лечение дынным соком
Дынный сок назначают людям, перенесшим заболевания печени; при анемии; хронических воспалениях, хроническом запоре и геморрое, при кожных заболеваниях. Он богат фолиевой кислотой, которая замедляет рост различных новообразований, в том числе злокачественных.
Дынный сок полезен и беременным – без фолиевой кислоты невозможно нормальное развитие мозга будущего ребёнка.
При аллергии применяют тёплые ванны с дынным соком – достаточно влить в ванну 1 стакан свежего сока. После семи процедур состояние явно улучшается.
При радикулите дынный сок принимается трижды в день, по трети стакана. Если соблюдать при этом щадящую диету, то в течение суток боль может исчезнуть.
Сок дыни в косметологии
В случаях проблемной кожи, склонности к появлению прыщей, угревой сыпи, воспалениям, нужно ежедневно протирать кожу лица тёплым дынным соком. Лицо надо предварительно распарить, чтобы сок проник в поры – в течение недели цвет лица улучшается, а прыщи начинают исчезать. К очагам воспалений можно прикладывать салфетки или марлю, смоченные тёплым соком – воспаление прекратится, и не останется никаких инфильтратов (уплотнений), не будет некрасивых пятен.
В случае, если уже есть пятна, сок поможет избавиться от них и вернет упругость коже. Дынный сок предотвратит появление сосудистых «звёздочек» на тонкой, чувствительной коже, при склонности к куперозу; он отбеливает пигментные пятна и омолаживает кожу.
Можно улучшить тонус кожи любого типа, если делать маску с дынным соком два-три раза в неделю: две ст. ложки сока смешать с желтками двух яиц, двумя чайными ложками мёда, половиной чайной ложки соли, добавить полстакана густой тёплой манной каши. Маску нанесите на лицо на полчаса, затем смойте тёплой водой.
Калий, содержащийся в дыне, благотворно влияет на сухие ломкие волосы и ногти. Если сильно выпадают волосы, то после их мытья втирайте в корни свежий дынный сок и через 15 мин. смывайте тёплой водой.
Как выбрать дыню для сока
Для этой цели выбирают т
олько самый спелый и сочный плод. Кожица должна быть светлой, с тонкой белой сеточкой. Не должно быть на ней никаких чёрных пятен или трещин, в такой дыне могут оказаться сальмонеллы и другие опасные инфекции.
О степени спелости дыни скажет ее аромат: зрелая дыня может пахнуть ванилью, грушами, ананасом, другими «сладостями», а недозрелая пахнет только зеленью.
Цвет плода вам ничего не скажет — сортов дынь очень много, и зелёный плод тоже может быть спелым.
Можно пошлёпать дыню по боку: звук должен быть глухим. Структура кожуры и цвет мякоти со вкусом дыни никак не связаны.
Приготовление сока
Проще всего воспользоваться соковыжималкой. Сок готовится из целого плода, вместе с кожурой, которая содержит много ценных эфирных масел. Конечно, ее надо тщательно вымыть.
Можно изготовить очень полезный дынный мёд. Отожмите из плодов сок, нагрейте до кипения, затем профильтруйте, и снова варите на медленном огне, изредка помешивая, пока сок не уварится в 8-10 раз. Этот уваренный сок профильтруйте ещё раз – это и называется дынным мёдом. Сахар добавлять не надо.
Сок дыни пьют перед едой за 20 — 30 мин. Пейте маленькими глоточками, а лучше – через трубочку, чтобы защитить зубную эмаль. После сока прополощите рот чистой водой.
Противопоказания
Дыня имеет мощные полезные свойства, но может принести и вред в следующих случаях:
- сахарный диабет
- хронические заболевания ЖКТ в острой стадии
- любые расстройства пищеварения
Кормящим женщинам сок дыни пить можно, но с осторожностью и понемногу.
Разные сорта дыни могут действовать по-разному, поэтому, если вам не подошёл сок белой или зелёной дыни, это совсем не значит, что также не подойдут и плоды других цветов – возможно, организм плохо реагирует на конкретный плод.
Лечебная дыня
|
 |
 |
 |